Mì tôm xào rau muống là một món ăn ngon và khá quen thuộc với mọi người. Nhưng làm sao để sợi mì tôm dai dai hòa quyện với ngọn rau muống giòn giòn thì bạn đã biết cách chưa? Hôm nay ATGD xin chia sẻ với bạn bí quyết làm món mì tôm sào rau muống ngon đúng điệu nha :)
Nguyên liệu cho món mì tôm xào rau muống:
- Mỳ tôm : 2 gói
- Rau muống: 1 mớ
- tỏi, dầu chiên, muối, Bột gọt (mì chính).
Cách làm món mì tôm xào rau muống:
- Tỏi, hành nhặt sạch, băm thật nhỏ.
-
Rau muống nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối 15 phút, vớt ra để ráo nước.
- Đổ nước vào nồi, nấu sôi để trần mì cho sợi mì tơi ra, sau đó vớt ra ngoài để ráo nước.
- Cho rau vào nồi nước vừa trần mì tôm để trần, làm như vậy ra sẽ không bị cứng và xào nhanh chín hơn.
- Cho dầu vào chảo, nấu nóng và sau đó thì đổ mì vào xào với lửa lớn để sợi mì giòn và săn lại rồi bạn múc ra bát để riêng.
- Tiếp đến bạn cho thêm chút dầu chiên vào chảo sau đó cho tỏi đã chuẩn bị sẵn trước vào phi thơm, rồi cho rau vào xào trên lửa to và nếm nêm gia vị cho vừa. Khi rau muống chín bạn đổ mì tôm vào đảo đều, tắt lửa cho ra đĩa và dùng ngay :)
Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể cho thêm một chút tương ớt nhé. Sự kết hợp giữa mì tôm và rau muống làm cho món ăn không bị ngán, giảm độ nóng mà nó còn bổ xong chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Món ăn này có thể là lựa chọn của bạn cho những bữa sáng tuyệt vời hay những ngày làm việc bận rộn không có thời gian nấu nướng. Các bạn cũng có thể kết hợp mì tôm xào với rau cải, rau bắp cải, thịt bò… Mong các bạn thành công ^_^.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
